食塩無添加のおいしいうどん
食塩不使用なのに風味・食感の良い生うどん。
うどんの老舗の技を駆使して実現しました。
特徴
| エネルギー | 283.1kcal |
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 57.5g |
| ナトリウム | 1.5mg |
うどん生地の製造時に食塩を使用せず、厳選した小麦粉と上州のおいしい水で作った生うどんです。
原料や製法を老舗ならではの技で工夫し、通常製品に負けない風味や食感を実現しました。
日本人の平均的な1日あたりの塩分摂取量は、男性が11.5g、女性が9.9g。これは、国の設定する目標値より20%以上多い数値です。
塩分の取りすぎは、高血圧など様々な疾患につながることが指摘されています。※2
多くのうどんは生地に少量の食塩を練り込むことで、弾力や粘りを強め（コシを出し）、乾燥を防止したり風味を向上させたりします。単に食塩を抜くだけでは、コシが弱くなって表面が溶け出してしまったり、芯が残りやすくなったりしてしまいます。
そこで叶屋では、うどんの原料（小麦粉）、製法、麺の形状を一から見直し、ついに食塩を加えなくても風味が良く、ツルツル・シコシコとした食感で、つゆと絡みやすいうどんを完成させました。ゆで時間も5〜6分と早ゆでです。
うどん好きの方はもちろん、最近健康のことが気になる方も。
生麺のおいしさはそのままに、塩分を気にせずツルツル・シコシコ食感のうどんをお召し上がりいただけます。
ぜひご賞味ください。
商品情報
生麺は冷凍保存が可能です。凍ったまま茹でてください。
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