お彼岸のそば・うどんの話

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暑さ、寒さが移り変わる季節の変わり目にあたる彼岸の時期は、体調を崩しやすいことから、消化のいいそばやうどんで胃腸を整える・・・という習慣があり、その時期に食べるそばを「彼岸そば」と呼んでいます。

繊維質・ミネラルの多いそばが「五臓六腑の汚れを清める」、「そばを食べて体を清め、先祖を迎える」という言い伝えにつながるとか。
疲れた体を労わり、胃腸を整える働きがあると言われる彼岸そばを食べて、美味しく元気に移ろい行く季節を楽しみたいものです。

美味しいおそば、うどんを楽しみながら、皆様に福が訪れますように。